今年は今まで以上にこんにゃく麺の種類が増えていた事

今スーパー等に行くとこんにゃくソーメンやこんにゃくラーメン・蒟蒻うどんをよく見かけるようになりました。

昨年もこんにゃく麺は出ていましたが今年は今までにない位種類が多くなっている感じがします。

これはカロリーが抑えられている為ダイエットに使われる事も多いですが、現在はヘルシー思考な方が増えて来ていると言う事なのでしょうかね。

これは凄く良い事だと思います。

それに種類が増えてくれる分料理の幅も広がるので私としても凄く嬉しいですね。

またそれと今回蒟蒻うどんは食べた事がなかった事もあり試しに買ってみる事にしました。

そして早速それを使い冷たい坦々麺にして食べてみたところ、細いこんにゃく麺とは違い少し蒟蒻っぽい感じは強いかなと思いましたが、そこまで気になる程ではなかったですね。

それにさっぱりしていてとても美味しかったです。

うどんの方も他に色々と味を変えたりして食べたりするのも良いかなと思いました。

今もうすでに気温が上がり暑くなってきているところですが、これからの暑い夏食欲がなくなる季節でもあるのであっさりと食べられるこんにゃく麺は今年更に売れそうな予感がします。

私も今年の夏はは蒟蒻麺中心に食べてみようかなとも思っています。

それで一度ダイエットで試した時痩せたのでまた食べて体重が減ってくれると良いですね。

Filed under: 日記 — wp_sv_537_5933 1:27 PM

コロコロかわいいシリアル見つけた

最近はやりのグラノーラやシリアル。

最近の私のお気に入りは、ウィートヴィックスです。

これは、オーストラリアのシリアルで全粒小麦をぎゅっと固めたもの。

草鞋みたいな四角のタイプにミルクをかけて、少しづつほぐして食べるのが定番だったのだけど、偶然入った輸入食料品やさんでドライフルーツ入りのかわいいタイプを見つけました。

サニタリウム社から出ているウィートヴィックスです。

これは、一口大のキューブ状になっていて、ほんのり甘くておいしいです。

味は、ワイルドベリー、アプリコット、バナナなど、これに他のコーンフレークや、オートミールなど3種類ぐらいを混ぜて、バナナをトッピング、ミルクをかけていただきます。

私は、大きな瓶にシリアルをブレンドして入れておいて、その時の気分で食べたいフレーバーのウィートヴィックスを乗せます。

忙しい朝も用意するのが簡単で、食物繊維も取れるし、バナナのおかげで腹もちもいいです。

ザクザクとしたかみごたえとミルクで柔らかくなった部分と両方楽しめます。

ほんのりとした甘さなので口寂しい時などダイエットにもいいかもしれません。

まだまだ効果のほどはわかりませんが、夏にぴったりの朝食、しばらくはこれが続きそうです。

Filed under: 日記 — wp_sv_537_5933 11:32 AM

呪われたケーキ係。

この間、友達のバースデーパーティをやりました。

それで私はバースデーケーキの担当になり、一週間前にケーキとキャンドル、プレートの予約をして、さらに受け取り前日の夜に電話で予約確認をして万全の態勢で受け取りミッションに臨んだわけです。

ただ、前におなじようにバースデーケーキの受け取りに行って、すごく苦い思い出がありまして。

おいしくてめちゃ有名なケーキ屋さんに取りに行ったんですが、その時は自転車だったんですね。

で、スムーズに受け取りもやって、いざ帰り道。

うちの近所にはものすごい坂道があって、そこをケーキを前の籠に入れたままどんどん下って行ったわけです。

そしていざパーティーの時に箱を開けてみたら、見事に前のめりになったケーキがそこに(泣)。

そういうつらい経験を踏まえて、今回も同じお店でしたが、今度は徒歩と電車でいきました。

これで水平に紙袋をもてば大丈夫のはず。

そんなわけで無事お店について、名前を告げ、ケーキとプレート、持ち歩きお時間の確認まで完璧に済ませて無事にケーキを受け取りました。

ただ途中で無印良品を発見!

しかも無印週間今日からです。

これは行かないと!と立ち寄ってしまいお荷物が増えてしまいました。

でも紙袋はできるだけ水平に。

で、その夜いざパーティーでケーキの箱を開けてみると・・・・

やっぱりくずれていました。

しかも前回よりくずれ方が半端なく、おかげでそのケーキの構築の仕方がわかりました。

一体ケーキに何が起こったのか・・・

友達は笑って許してくれましたが、なぜ?無印に寄ったから?

いやいやそんなはずは・・・

と思いつつ、今度からはケーキ係は辞退しようと思った次第です(泣)

Filed under: 日記 — wp_sv_537_5933 11:28 AM

ふわふわホットケーキで仕事は終わり!?

朝から甘いものを食べたくなることってありませんか?

今朝の私はまさにその気分でした。

しかもメニューはホットケーキ限定。

普通のじゃなく、喫茶店で食べるみたいなふわふわのが食べたい!!

思い立ったらとまらない欲望(笑)。

しかし、ホットケーキミックスなんて常備してなーいっ!!

ご安心を。

こんな時のために私はホットケーキミックスを使わずにホットケーキを作る術を得ているのです。

それでも今日食べたいのはふわふわホットケーキ。

どうしたもんかなーと考えを巡らします。

(こんなことに必死になるならもっと仕事をしろっですね。苦笑)

そういえばテレビか何かで「テキトーに混ぜたほうがふわふわに仕上がる」と聞いたことがあるような?

そんなことでふわふわになるならこれからずーっとふわふわホットケーキが食べられるじゃん。

あやふやな記憶なのに迷わず実践です。

テキトーだからテキトーよね、とわけのわからない理由でスプーンでザックザック掘り起こすように生地をすくっては落とし、すくっては落としを繰り返します。

粉っぽさが少し残るくらいのテキトーさで待ちきれない私は焼くことにしました。

フライパンにも生地をボテッと落とします。

うーん、テキトーすぎたか?

不安になるももう後戻りはできません。

意を決してひっくり返します。

すると、、、ムクムクっと生地がもちあがったような?

いや、持ち上がってる!

やった~成功だ!!!

あやふやな記憶の実践で見事ふわふわホットケーキが完成!

こんなことだけでふわふわになるなんて、ありがとう、わたしの記憶!!

朝から素晴らしい達成感で、もう仕事が終わったかのような気分でしたが、いやいや、これからだってば。

Filed under: 日記 — wp_sv_537_5933 11:28 AM

我が家のカレー

今日の晩御飯はカレーです。

カレーってそれぞれの家によって、味が微妙に違っていたり、「お母さんの味」があったりして面白いですよね。

私も自分の母のカレーが大好きです。

我が家は主人の大好物がカレーというのもあり、かなり頻繁にカレーを作ります。

そこで、私なりにこだわっている事をご紹介したいと思います。

まず、最初にニンニクと生姜をかなりたっぷり目に使います。

みじん切りにし、お鍋でいためます。

その後は一般的な作り方と同様で、野菜とお肉を入れて、具材を炒めて、その後お水を入れて具材が柔らかくなるまで煮込みます。

ちなみにお肉でよく使う種類は、牛すじ肉か手羽先です。

牛すじ肉は、大阪のとある百貨店で安くで売っている物を使います。

手羽先は普通にスーパーで売っているものです。

煮込む際は、私はコンソメスープの素を使うのですが、これは割と一般的ですよね?

その後、煮立ってきたら、トマト缶を投入します!

トマト缶を入れるのと入れないのでは、コクと深みが違う気がします。

その後も、しばらく煮込み、最終的には少しモッタリとした仕上がりになるようにします。

私も主人も、サラサラカレーよりもモッタリ目のカレーの方が好きです。

食べる際には、お好みでガラムマサラやクミンを加えると、より一層スパイシーになりますので、よく使用します。

皆さんのご家庭では、カレーの作り方にどんなこだわりがあるでしょうか?

Filed under: 日記 — wp_sv_537_5933 11:42 PM
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